На скупу ће током три дана трајања конгреса бити приказано више од 200 радова, уз учешће 165 учесника из Европе и света и више од 40 домаћих излагача. Представиће се најзначајнији нови резултати и сазнања из области проучавања квалитета, састава и безбедности хране, одрживости производње хране, нових приступа у производњи хране, нових аналитичких метода у области испитивања хране и нових свеприсутних загађујућих супстанци у храни, попут микропластике и нанопластике. Највећи број иностраних излагача долази из Португала, Немачке, Шпаније и Италије.
Наука о храни је област по којој је српска наука препознатљива у свету. Чак два српска универзитета су за ову област високо рангирана на Шангајској листи академских институција. Универзитет у Боеграду заузима позицију од 50-75 места на свету за ову област, а Универзитет у Новом Саду је рангиран у првих 300 универзитата. Ни у једној другој академској области, ниједан универзитет у Србији нема овако висок рејтинг. Високом рејтингу доприноси укупан број квалитетних публикација, број публикација у неколико врхунских одабраних часописа (као нпр. Food Chemistry), цитираност тих радова и међународна сарадња. Европски конгрес хемије хране у Београду, поред најновијих сазнања у овој области, нуди и прилику да се успоставе нове сарадње наших научника са међународним експертима, али и прилику да се представе домаћи произвођачи хране и домаће винарије.