Na takmičenju je učestvovalo sedam timova studenata sa četiri univerziteta, nekoliko fakulteta i akademija strukovnih studija. Studente su na početku dana pozdravili predsednik UPTS-a prof. dr Viktor Nedović, šef kancelarije za Srbiju švajcarske organizacije Helvetas Nenad Čelarević, koordinatorka za startup programe Naučno-tehnološkog parka Beograd Nevena Janković, v.d. direktora Centra za promociju nauke dr Marjana Brkić, program menadžer Fonda za inovacionu delatnost Mlađan Stojanović, kao i pomoćnica ministra nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije Ivana Vukašinović, koja je i zvanično otvorila ovogodišnje takmičenje.
Prvo mesto na takmičenju osvojio je OsmoTim sa Poljoprivrednog fakulteta Univerziteta u Beogradu sa proizvodom Slatki duo, desertom od sušenog voća – jabuke i šljive. Drugo mesto pripalo je Radish timu, takođe sa Poljoprivrednog fakulteta Univerziteta u Beogradu, za proizvod Rokesto, nutritivno bogat veganski namaz na bazi lista rotkvice. Ove godine treće mesto podelile su dve ekipe: ProLab sa Akademije strukovnih studija Beograd, odsek Visoka hotelijerska škola, za proizvod VegBite, užinu bogatu proteinima i vlaknima na bazi tropova biljnih mleka, i tim InoHiT sa Fakulteta za turizam i hotelijerstvo Univerziteta u Kragujevcu za proizvod Carovita, koji predstavlja nutritivno obogaćen i prirodno obojen kreker sa dodatkom šargarepe.
Pored navedenih timova učestvovali su još i MicroTim sa Poljoprivrednog fakulteta Univerziteta u Beogradu (proizvod MicroTea – osvežavajuće bezalkoholno piće bogato polifenolima i mineralima), tim Cinderella sa Tehnološkog fakulteta Univerziteta u Nišu sa istoimenim proizvodom, veganskim namazom na bazi bundeve sa dodatkom nane bogatim vlaknima i proteinima, kao i tim Five Bees sa Tehnološkog fakulteta Univerziteta u Novom Sadu, koji je predstavio Medene reBEEzle, bombone na bazi meda i suve ribizle.
„Jedanaesto nacionalno takmičenje Ekotrofelija Srbija okupilo je izuzetne studentske timove sa inovativnim idejama i proizvodima. Svi koji su se danas našli na nacionalnoj smotri su pobednici. Jedan tim se ipak za nijansu izdvojio od ostalih. OsmoTim će imati sjajnu priliku, ali i veliki zadatak nakon prošlogodišnje pobede srpskog tima Rooftop, da predstavi svoju inovaciju na evropskom takmičenju najboljih studentskih timova Ecotrophelia Europe, koje će ove godine biti održano 7. i 8. oktobra u Kelnu, u okviru jednog od najvećih sajmova hrane ANUGA, izjavio je prof. dr Nedović, predsednik Udruženja prehrambenih tehnologa Srbije i predsednik Organizacionog odbora nacionalnog takmičenja.
Takmičenje se organizuje u sklopu sprovođenja Strategije pametne specijalizacije Republike Srbije (4S), čiji je jedan od prioriteta „Hrana za budućnost“, pod pokroviteljstvom Ministarstva nauke, tehnološkog razvoja i inovacija, uz višegodišnju podršku Naučno-tehnološkog parka Beograd, Centra za promociju nauke, kao i uz trening i edukativnu podršku i partnerstvo sa organizacijom Helvetas, kompanijama Desing i Dr. Oetker, kao i Case Study Club-om Fakulteta organizacionih nauka, kako bi se podstaklo preduzetništvo među studentima i pomogao plasman inovativnih proizvoda na domaćem i međunarodnom tržištu.
Više o tome kako je izgledalo prošlogodišnje nadmetanje pročitajte OVDE.